孜然卤香排骨

花无期 · 发表于 2011-9-23 10:46

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   食材明细

   主料：肋排 500克

   配料：脆皮豆腐 3块  青红尖椒各2个  香菜 1小把  姜 1大块  独头蒜半个

   料包：八角 2个  桂皮 1小块  花椒 1小把  小茴香 1小把  香叶 2片

   调料：糯米酒 2大勺（1大勺=15毫升）  老抽 1大勺半  盐 1/2小勺（1小勺=5毫升）  鸡精 1/2小勺  孜然粉 1/2小勺孜然粒 1小把

小贴士

汤汁一定要彻底收干，如果不喜欢太干，可以留点汤汁，做成干锅也不错呢！

孜然卤香排骨

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