蒜香糖醋里脊

       糖醋里脊—色泽红亮、酸酸甜甜、外酥里嫩，非常的开胃，是大人小孩都很爱吃的一个家常菜。记得刚学做饭的时候，我也是随心所欲的，有时候炸得老些，有时候炸得嫩些；有时候切得大些，有时候切得小些。其实，一个再简单不过的菜，也要用心去做，少一个步骤味道都会有些差别。

       说起这糖醋里脊，我还是感觉切小条一点，稍微炸老一点，不能太嫩，这样才更香酥更有味。

       材料：里脊肉300克、鸡蛋一个、白芝麻少许

       调料：蒜茸、食盐、料酒、番茄酱、胡椒粉、白糖、醋

       片语：
       1：里脊肉切得稍微小一点，更入味。
       2：面糊不可太稀，稀了肉条上挂不住。（可以稍微绸浓点）
       3：入锅初炸的时候要一条条放，不可倒下去。
       4：如果多放点番茄酱，不用水淀粉勾芡也可以的。那样番茄酱的味道比较浓。