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    细腻嫩滑的鸡蛋羹

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    发表于 2011-8-18 09:37 | 显示全部楼层 阅读模式

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    ①鸡蛋打入碗中，放一小撮盐，充分打匀
    ②加入50-80毫升凉白开(不要用自来水)搅匀
    ③打好的鸡蛋液用漏网过滤，滤掉杂质和气泡
    ④在碗上蒙一层保鲜膜，放入蒸锅中，开大火，水沸后转中火，蒸约8分钟即可
    ⑤出锅后，可依个人口味淋入一点点香油即可!
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