素酿彩椒

joner · 发表于 2011-8-7 10:50

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原料：彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量

　　调料：蚝油1大勺

　　做法：

　　1、香菇洗净，提前用温水泡发

　　2、洗干净双手，将豆腐抓碎

　　3、泡发的香菇切成丁

　　4、鸡蛋打散，搅拌均匀

　　5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀

　　6、彩椒一分为二，小心去除籽和筋

　　7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉

　　8、锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可

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