粽叶色泽鲜艳嫩绿 要小心铜超标

        市民在选购粽子和粽子叶的时候要当心了，因为颜色过于鲜艳嫩绿的粽叶可能含有有害物质。国家质检总局昨天发布的粽子产品质量专项抽查结果显示，长春迪莉娅食品有限公司生产的一款“迪莉娅”牌粽子(八宝蜜豆)的粽子叶中铜含量，超过国家有关标准20余倍。
　　
　　粽叶色泽鲜艳嫩绿 要小心铜超标

　　为此，质监部门提醒市民购买粽子时当心“返青粽叶”，并要选购有QS标志的粽子。

　　“返青粽叶”危害健康

　　日前，国家质检总局组织对粽子产品质量进行了专项抽查。

　　抽查中发现的主要质量问题是个别产品超范围超量使用食品添加剂以及大肠菌群和粽叶中铜含量不合格。抽查还发现个别产品的棕叶中铜含量实测值为204.2mg/kg，超过相关国家标准(≤10mg/kg)20余倍。

　　好又多云景店一粽子推销员告诉记者，一些粽子生产厂家为让自己生产的粽子外观看上去更漂亮、更吸引人，采用不符合食品添加剂规定的染色原料，或一些化工原料如工业硫酸铜、氯化锌等对粽叶染色。经过这样处理的粽叶就叫“返青粽叶”，其色泽青绿，看上去很漂亮。但铜、锌等元素在粽叶里形成大量的残留，经过高温蒸煮后，铜元素会游离到粽体之中，形成潜在的安全隐患。