（记者樊建伟实习生李刚）2月20日，记者在北汝河汝州市区段岸边见到两位大娘，她们一手拿着小铁铲儿，一手提着购物袋，弯着腰寻找野菜，塑料袋里已有少许收获。 据了解，两位大娘一位姓王，一位姓赵，家住汝州市区南关附近。因不想在家闲着，市区人多车多，觉得太吵，她们就一起来到河边转转，图个清静，顺便采些野菜尝鲜。 王大娘说，今年天气暖和，野菜长得快，现在就可以看到白蒿、毛妮儿菜，她们以采白蒿为主。俗话说：“正月茵陈二月蒿，三月拔了当柴烧。”白蒿在农历正月里叫茵陈，可以入药，到农历二月只能当野菜吃，到了农历三月天，就不能吃了，只能当柴火了。 赵大娘热情地告诉记者，她们采的白蒿有1公斤多，回去洗净之后，用面粉和白蒿拌匀，放在笼上蒸15分钟左右，然后用蒜汁儿拌匀，就可以吃了。或者在炒锅里多放些油，加上蒜，把蒸好的白蒿放入油锅爆炒，清香扑鼻，口感极好。 赵大娘说，春天到了，正是采摘野菜的好时节，野菜不仅味道可口，且营养价值高，很多野菜还具有药用价值，能起养生保健作用。人们在外出踏青时采些回家，既尝了鲜，又能锻炼身体、预防疾病，何乐而不为呢？ 来源： 平顶山新闻网 |
