本网讯（通讯员魏成鑫）既有涮锅的鲜，又有干锅的香，更有药膳的补，位于名吃一条街的牧羊山寨火锅可谓是“味”招天下客，难怪他们在汝州竞争激烈的餐饮业中能够站稳脚跟，并且独树一帜。昨天，笔者来到该经营店时，看到的是红红火火的生意场面。
牧羊山寨火锅店是一家专门经营蒙古餐饮的企业，采用的羊肉系列产品全部来自素有“天堂草原”、“金羊产地”之称的内蒙古锡林郭勒大草原。那里幅员辽阔，水草丰富，生长着菊科植物和名贵中草药材等优质牧草达1200 多种，被联合国教科文组织列为国际生物圈网络的国家级草原自然保护区。生产的羊肉绿色无污染，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，质嫩无渣，久煮不老，吃起来香嫩可口，回味悠长。而且，羊肉系列产品在生产加工和运输储藏过程中，全程由内蒙古锡林浩特市动物检疫所监督，并加盖公章，值得放心。自2006年，牧羊山寨火锅店经理把独具蒙古文化特色的羊肉火锅引进汝州以来，精心经营，薄利广销，由最初的鸳鸯锅、三鲜锅、羊骨头锅三个品种，发展到现在的涮锅类、干锅类、药膳类火锅10余个品种，可供不同口味和需要的消费者选择。像涮锅类，讲究鲜嫩，有内蒙古最传统的清香锅；俗称百草汤，辣不上火，涮不变味的鸳鸯锅；经济实惠又补钙的羊骨头锅。干锅类，讲究香辣，有优质羔羊排烧制而成，油而不腻的手抓羊排；羔羊的羊前棒配灯笼椒等烧制而成的金椒羊腿；采用上等鱿鱼原料制成，最适合年轻人和女士食用的爆爆椒鱿鱼。药膳类，既补又鲜，深受广大消费者，特别是老年消费者的喜爱。有健脾养胃、补中益气的参芪羊肉；滋补壮阳的药膳炖牛鞭等。
该店经理程书星告诉笔者，牧羊山寨的火锅好吃，分量大。去年到今年，羊肉价格涨得较快，内蒙古锡林浩特产地也受到了影响。牧羊山寨火锅店考虑到消费者的厚爱，决定让利于消费者，在微调价格的基础上，保证羊肉系列产品的分量，小盘羊肉不能少于8两，大盘羊肉不少于1.2斤，而且货真价实，均有内蒙古锡林浩特市动物检疫所的检疫证明，大家可以放心食用。 | 
